Société

Articles ou réflexions sur des phénomènes, mode ou événements qui se manifestent dans notre société. Du plus futile au plus grave.

Boulangerie Chambelland, artisan 100% sans gluten

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Retrouver le plaisir simple de pouvoir déguster des chouquettes sans gluten…

Forcement, vous avez entendu parler du régime sans gluten ou du sans lactose. Vous avez forcement croisé dans votre entourage, quelqu’un qui s’affiche comme un consommateur « gluten-free ». Il s’agit d’une nouvelle mode qui révolutionne la façon de s’alimenter. Vous allez donc ou vous avez déjà rencontré une personne qui doit tenir compte d’une interdiction sur un ou plusieurs aliments. Forcement, puisque cette tendance ne fait que commencer.

Depuis 1 mois mon médecin m’a encouragé à ne plus manger ni gluten, ni caséine (produit laitier) pendant plusieurs mois, afin de vérifier les éventuels bénéfices sur mon organisme. Me voici donc engagée à suivre un régime stricte sans caséine ni gluten.

Mais au fait, c’est quoi?

Il s’agit d’un régime alimentaire qui consiste à éviter toute source de gluten (présent dans certaines céréales dont le blé) et de caséine (présente dans le lait). Ce type de régime est généralement prescrit dans un contexte d’intolérances alimentaires.

Dès lors ma vie d’épicurienne s’est trouvée chamboulée, puisque le gluten se trouve dans à peu près tout, pain, pâte, gâteau, sauce… Sauf que j’ai trouvé LA BOULANGERIE ARTISANALE pour acheter en direct mon pain et viennoiseries.

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Boulangerie Chambelland 14 rue ternaux 75011 Paris Métro Parmentier.                                         Ouverture du mardi au dimanche

L’origine de cet article n’est pas de vous raconter ma vie, mais plutôt de vous faire découvrir ceux qui ouvrent une voie nouvelle dans la fabrication d’aliments. Il est vrai que le sans-gluten se développe beaucoup depuis ces dernières années, mais je dois dire qu’il reste toujours et souvent un peu décevant. Si j’en parle aujourd’hui, c’est qu’ici, ce boulanger réconcilie plaisir et contrainte du 100% sans-gluten. Cet artisan a d’ailleurs mis en place la fabrication de ses propres farines naturellement sans gluten. Et le résultat est là: pains moulés, ficelles, pains d’épices, brownies, tartelettes, chouquettes… Merci pour le choix, vraiment merci car toutes ces textures et saveurs m’émoustillent enfin les papilles gustatives…

Publié le 6 mars 2015 | Marqué avec , , , | Commentaires fermés

Happy New Year 2014

Happy2014

Je vous souhaite une très belle année 2014… lumineuse, légère et drôle

 

 

Publié le 2 janvier 2014 | Commentaires fermés

HAPPY Pharrell Williams

Pharrell Williams – Happy

Le voilà le son hyper vitaminé pour nous accompagner dans l’hiver.

Il nous prend par la main, nous fait bouger les pieds, virevolter, danser, sourire … aimer.

Cure de jouvence assurée!

Publié le 23 novembre 2013 | Commentaires fermés

New life

New life

 

La vie nous réserve des surprises… de très bonnes, de bonnes, de moins bonnes. Mais aussi de celles qui nous choquent, nous abassourdissent et peuvent même nous pulvériser en plein vol. Il y a des événements incontrôlables  qui nous emportent au delà de nous…

 

 

Publié le 21 mars 2013 | Commentaires fermés

Tous mes voeux de bonheur

Best wishes for you

Best wishes for you

Publié le 5 janvier 2012 | Commentaires fermés

Le Nouvel An Chinois ou la Fête du Printemps 2011

Les ballons rouges de Belleville

C’est en me promenant à Belleville, en ce dimanche ensoleillé que j’ai rencontré ce Dragon rouge et or. Il se frayait un chemin parmi la foule remontant la rue de Belleville. Des jeunes filles m’apprennent que c’est l’année chinoise du Lapin de Métal Blanc (pour être précise) et que cette fête a débutée jeudi 3 février 2011.

Le Dragon de Belleville pour la Fête du Printemps 2011

Le Nouvel An Chinois 农历新年 (nónglì xinnián) aussi appelé Fête du Printemps 春节(chunjié) ou Fête du Têt au Vietnam est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. Le terme nónglì xinnián signifie littéralement « nouvel an du calendrier agricole » car il se célèbre suivant le calendrier chinois qui est à la fois lunaire et solaire.

Dans la rue distribution de ballons rouges pour les enfants, portes bonheur et petites enveloppes rouges à l’effigie du Lapin (enfin il s’agit plutôt d’un lièvre). dans lesquelles je dois écrire mes voeux pour cette année et les garder sous mon oreiller me dit mon interlocutrice. Mais en faisant une petite recherche j’apprends qu’il s’agit d’un rite traditionnel chinois de don d’argent, réalisé dans une enveloppe rouge. Son nom cantonais est lai si, aussi transcrit lai see (利是, 利市 ou 利事) et Ang Pow en Minnan. Il est censé porter bonheur. Les enveloppes rouges sont aussi employées pour des dessous de table politique.

Les enveloppes rouges sont offertes au cours de fêtes familiales, comme des réception de mariage, ou lors de fêtes traditionnelles, comme le nouvel an chinois (dans ce cas elles sont appellées yāsuì qián, 壓歲錢). Le rouge est d’ailleurs la couleur des robes de mariées et des costumes traditionnels que portent les enfants pour le nouvel an. Cette couleur symbolise le bonheur en Chine, et le montant dans le paquet est souvent un nombre favorable, tel qu’un nombre composé de beaucoup de 8, dont la prononciation en chinois est proche de celle du mot « prospérité.

Publié le 6 février 2011 | Marqué avec , , | Commentaires fermés

Brune Blonde, une exposition Arts et Cinéma

Rita Hayworth dans "Gilda" de Charles Vidor

Rita Hayworth dans "Gilda" de Charles Vidor

Voiler, dévoiler, relever, lâcher, dénouer, brosser, orner…autant de mots autours de la gestuelle liée à la chevelure féminine. Peintres, sculpteurs et cinéastes ont immortalisé ce sujet, voilà ce que nous présente cette exposition à travers une mise en scène iconographique autour de la chevelure des femmes.

Photographies, extrait de films, collages, sur le thème du cheveu  nous parlent de mode d’une époque, de mythe, et de matière.

Dès la seconde moitié du XIXéme siècle les cinéastes s’emparent de cette matière en lui insufflant temps et mouvement pour la rendre plus ambiguë et susceptible de pouvoir suggérer des sentiments contradictoires dans une même image. C’est l’occasion de voir ou revoir des extraits de scènes qui ont rendu mythiques actrices et réalisateurs.

Des blondes fascinantes comme Marylin Monroe dans « Les Hommes préfèrent les blondes » de Howard Hawks, Jean Harlow, Brigitte Bardot, les brunes ambivalentes et sublimes comme Silvana Mangano, Cyd Charisse, Louise Brooks… des rousses sulfureuses comme Rita Hayworth… et des femmes bruni et blondi comme Kim Novak ou Penelope Cruz…

Brigitte Bardot dans "Le mépris" de Jean-Luc Godard en 1963

Brigitte Bardot dans "Le mépris" de Jean-Luc Godard en 1963

Dépêchez-vous de vous immerger dans cette belle leçon de Glamour jusqu’au 16 janvier 2011.

Publié le 8 janvier 2011 | Marqué avec , | Il y a un commentaire

L’univers du Prêt-à-porter

Aujourd’hui, toutes les enseignes de prêt-à-porter renouvellent constamment leurs collections, proposent très régulièrement des lignes microcapsules, multiplient les collaborations avec des partenaires…il s’agit d’un engrenage (aussi pour notre grand plaisir) qui nous pousse à consommer toujours plus, bien au-delà de nos besoins. On peut légitimement s’interroger sur ce que l’on achète vraiment : un produit ? Ne serait-ce pas davantage l’environnement dans lequel il est présenté ? D’autres questions connexes se posent également : Est-ce le prix juste ? Ne paie-t-on pas la marque et son image marketing ? Cet article est-il vraiment de bonne qualité ? Y’a t’il un réel savoir-faire derrière, quel est-il? Et enfin, l’éternelle question : avec quoi vais-je le porter?

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Publié le 28 novembre 2010 | Marqué avec | Commentaires fermés

Dans l’air du temps:

Conseil en image, Coach Relooking et Personal Shopper…

Quelles différences ?

Un concept New-Yorkais

Le conseil en image consistait initialement à définir les couleurs qui conviennent le mieux à une personne, ainsi que la manière de les agencer. L’étude de la colorimétrie adaptée aux personnes a été développée par Johannes Itten (il fut l’un des professeurs du Bauhaus de 1919 à 1923), puis par Suzanne Caygill. Carole Jackson a développé une analyse des types de personnes, dite méthode des 4 saisons. Par la suite, des professionnels issus de différents courants de  psychologie de la communication ont rejoint le conseil en image personnelle pour étendre les domaines d’activités. D’où les différentes appellations Conseiller en image personnelle, Coach Relooking et Personal Shopper. Contrairement à une croyance répandue, le mot relooking n’a jamais été employé dans la langue anglaise. Le terme employé en anglais est make-over. Le terme relookage est également employé pour désigner le relooking.

Concept anglo-saxon né dans les années 70 qui vise à révéler, identifier, à magnifier la personnalité selon le potentiel intrinsèque de chaque individu, faire émerger les atouts en osant, en innovant, mais sans jamais trahir l’authentique personnalité. Ce professionnel se base principalement sur l’analyse de la morphologie et plus récemment sur l’analyse de la personnalité. Initialement, ce conseiller personnel était réservé aux stars ou politiques pour orienter leurs choix dans le domaine de l’habillement, mais c’est un phénomène qui s’est largement démocratisé aujourd’hui. Car au fond de lui même chaque individu a envie d’être remarqué…et remarquable ! Avoir du style, paraître à la mode, être élégante sans sembler faire d’efforts. Plaire, séduire et s’aimer. Tout cela fait partie intégrante de la vie. D’ailleurs, le droit de plaire et de se faire plaisir n’est pas exclusivement réservé aux femmes, c’est un concept aujourd’hui pleinement assumé par les hommes.

Publié le 27 novembre 2010 | Commentaires fermés

S’habiller c’est simple et pourtant…

Chaque matin, c’est la même action. Vous êtes à poil face à votre dressing. (j’en connais même qui ne se lèvent pas tant qu’elles n’ont pas une vague idée de ce qui conviendrait de porter !)

Même si votre placard est chanceux, il y a toujours ce petit désarroi face au choix de la tenue et donc au choix de ce que l’on a envie d’exprimer dans sa journée.  Une envie de résultat s’ensuit, envie de plaire, envie d’être pris au sérieux ou envie de se créer un personnage. La mode est un engagement de tous les jours. Un engagement envers vous et ceux qui vous regardent…

Publié le 23 novembre 2010 | Commentaires fermés